皓月当空，万家团圆，中秋节的主题是团圆，圆圆的月饼自然就是中秋节令美食符号之一。在我的家乡，有一道叫做“粉子肉”的中秋节美食，续写着一代又一代游子的浓浓乡愁。

中秋时节，花生、黄豆、芝麻、稻谷等收割归仓，柑子、柚子、梨子、葡萄……果满枝头。中秋节的晚餐非常丰盛，香爆五花肉、子姜炒鸭、农家土鸡、黄焖鱼、豆腐酿等等，最令人念念不忘的家乡的“粉子肉”。“粉子”是将花生、大豆、大米、芝麻等炒香碾成的粉，“肉”是五花肉。烹制“粉子肉”，首先将花生、豆子、大米、芝麻洗净炒香，用石磨碾成粉；将切成片的五花肉在锅中翻炒煎出油，再用慢火将肉爆香，加入料酒、豆酱、豆豉等佐料，肉香四溢。最后，将“粉子”放进爆香了五花肉的锅中，将锅里多余的油和酱吸掉，不断裹住一块又一块的五花肉，最终形成每一块肉都有一层层“粉子”包裹的状态，“粉子”与肉完全融合，食之香而不腻，口齿留香，回味无穷。

我的家乡位于山水秀甲天下的广西阳朔县，叫翠屏村，处在桂林喀斯特世界自然遗产“葡萄峰林”腹地，景色秀美、民风淳朴，是我国华南地区最大的诸葛亮后裔聚居地。在这里，“粉子肉”还承载着独特的诸葛亮文化，大家既以食材取名叫它“粉子肉”，又以文化传承叫它“隐居菜”。因为，花生、豆子、大米、芝麻等碾成的“粉子”将五花肉里三层、外三层地严严实实包裹起来，就如同诸葛亮隐居深山一般。

食之香而不腻，口齿留香，回味无穷，又蕴含着独特文化的“粉子肉”，不知何时起成了老家人中秋餐桌上慰劳自己或招待贵客的特色菜。每当中秋佳节来临，皓月高照，家家户户的餐桌上飘出“粉子肉”的独特香味，孩子们在享受美食的同时，潜移默化地接受长辈“要像老祖先诸葛亮一样，勤耕苦读，修炼内功，提升本领，流芳百世”的谆谆教诲，传承《诫子书》家风，便有了这份独特的乡风。