我是个不喜欢下馆子吃饭的女人，因为总感觉饭店的饭菜过于油腻，远没有母亲做的那些家常菜好吃，虽然食材简单，但营养丰富，鲜美可口。

而最令我回味无穷的是母亲做的蒸菜，不仅品种繁多，而且绿色环保，真是堪称一绝。一年四季，在母亲的手里，蒸菜不断。春季可蒸的野菜最多，有马齿菜、猪毛菜、榆钱儿等，夏、秋、冬季的茼蒿、红薯叶、老豆角、芹菜叶、胡萝卜叶、萝卜丝、土豆丝等，这林林总总的母亲都可以做成不同风味不同特色的蒸菜来。只要是我回老家，母亲就会变着花样做给我吃。每次我就负责摘菜、洗菜，把菜沥水晾干了，接下来母亲则要把那些菜或切条或切丝，先放少量的花生油搅拌（母亲说放油不仅可以防止菜叶粘到一起，且蒸出的菜变得松软香醇），继而掺入适量精面粉与玉米粉，用双手充分拌匀后放点精盐。这一切就绪了，锅里放水烧至快开，再把湿布放在蒸笼中铺展，将刚才已经备好的菜放入，开蒸。大约十来分钟，菜熟出锅，盛放在盆里凉一会，加入香油与捣好的蒜泥，知道我爱吃辣的，母亲还会特意为我放些辣椒油。结果，未等调制好，那份扑鼻的清鲜与香辣已经把我的胃给俘获了！

另外，母亲把煮熟的老南瓜调制成糊状与面粉醒发，蒸出甜味黄馒头；用胡萝卜汁和面，用胡萝卜丝与鸡蛋做馅，包出红色素馅饺子，这些吃起来，既爽滑、劲道、香嫩，又别有一番风味！

记忆中，除了无边的农田，狭小的厨房就是母亲的第二个工作室，她用那些简简单单花花绿绿的家常菜调制着我们的人生，让我们体味到了平凡生活的丰富多彩与有滋有味。