【摘要】 世界农业史学及相关的语言研究成果和考古发现，证明了壮族是历史上最早发明水稻种植的民族之一，壮族地区丰富的“那”、“塘”地名，壮族人民深刻了解、充分开发利用土地及对土地的深厚感情，以青蛙为图腾，神话中有许多和稻作相关的内容，现实社会各个领域中蕴含着丰厚的稻作文化。

【关键词】 壮族 稻作 农耕 民族

当今，世界主要粮食结构由稻米、小麦和玉米构成，世界一半以上人口以稻米为主粮，稻米在世界人类生活中占据着重要的地位。因此，世界各民族都在争抢水稻人工栽培的发明权，将之视为国家和民族的荣誉。壮族是发明水稻种植的民族之一，是一个典型的稻作农耕民族。

一、农业学、语言学及考古学证明

世界农业学及相关的语言学研究成果和考古发现，证明了壮族是历史上最早发明水稻种植的民族之一。世界学术界一般认为中国是稻米的发源地，中国是世界上最早种植水稻的国家。那么中国的水稻最早源于何处呢？

1. 世界农业学研究成果表明中国江南是水稻种植的发源地。

1884年德国农业史专家康德尔在《作物起源》中指出，中国到东南亚稻是最早的农作物，并预言中国江南应该有野生稻。1917年，英国农业史专家墨里尔亲自到华南做田野调查，他沿着珠江主流西江西进，在广东罗浮山麓发现了野生稻，一路西行，直到西江支流黔江象州武宣一带，发现西江流域有广泛的野生稻分布，证实了康德尔的预言。

2.古籍资料和语言学研究成果证明了中国江南是水稻种植的发源地，壮族是水稻种植的发明者之一。

欧洲农业史专家察脱杰认为中国古籍《说文解字》中记载，商代初年（公元前1750年左右）伊尹时期，当时中国江南已经种植水稻，比印度早600年。他认为，拉丁语中的oryza（稻），Arishi(稻)分别来源于中国宁波方言的ou-li-zz和 li-zz，倒装成Zz-li.

东汉许慎在《说文解字》禾部中收录有一个“秏”字，解释是：“伊尹曰：饭之美者，玄山之禾南海之秏（呼倒切）。”《康熙字典》解释“秏”：《唐韵》呼倒切。《集韵》、《韵会》、《正韵》虚到切，音蒿，去声。南海是古代百越之地，把饭称为“hau”,分明是个古代越语词，是现代侗台语诸民族先民基本词汇中的一个常用词，现代壮语称为haeux。这就足以证明早在3600多年前，我们南海百越先民已经把稻米做成了美食。

1935年欧洲农业史专家伯兰根布认为，水稻人工栽培技术是通过桂南、越南、老挝，滇南与泰国、缅甸之间的通道向西传到印度的阿萨姆邦（那里有壮侗语族即侗台语族的阿含人），传入印度后再经过伊朗传入巴比伦，而后传入欧洲、非洲，新大陆发现后，才传入南美。日本农业专家安藤和野口也在不同年代分别撰文，指出，水稻人工种植技术是于公元前一二世纪由中国东南沿海从海路传入日本并形成了“稻米之路”的。

3. 考古发现和科学考察成果也证明了壮族是历史上最早发明水稻种植的民族之一。

浙江河姆渡新石器时代遗址中出土了距今约6700年古稻谷。1963年，在南宁地区的邕宁、武鸣、横县、扶绥等地发现了14处新石器时代早期贝丘遗址，出土了稻谷加工工具石杵、磨棒、石锤、石磨盘和大量陶片，距今一万年左右，比河姆渡早2400到3000年，比云南白羊村遗址早5000年左右。这些考古发现都表明了，最早对水稻种植做出贡献的是岭南越人，壮族是历史上最早发明水稻种植的民族之一。

作为水稻发源地，一定会有许多野生稻和丰富的水稻品种。自然生长的野生稻在北方难以越冬，农业专家认为，广西自古是野生稻的主要分布地带。根据农业调查资料表明，现存的野生稻只分布在广东广西、海南大部分地区和云南南部西双版纳地区。1978到1980年，广西农学院组织对广西野生稻分布的普查，发现广西31个县市有野生稻分布。地里学的研究表明，自更新世以来，华南地区的生态环境一直没有多大变化。由此可以断定，岭南的野生稻和远古时代的野稻有传承关系，即岭南是水稻的发源地。根据《广西通志.农业志》记载，1958年征集到的水稻早中晚品种有7547个，评选出的优良品种有320个。1959年编的《广西优良品种志》列入的水稻品种有粳稻148个，糯稻81个，籼稻134个。这也是广西土族居民壮族是历史上最早发明水稻种植的民族之一的有力证明。

二、地名证明

壮族地区丰富的“那”、“塘”地名，是壮族作为稻作农耕土著民族的力证。

壮族先民发明了水稻种植后，最早砍伐森林开辟良田，扩大种植面积，从而在岭南留下了特殊的“那”地名。“那”就是壮语的naz，即水田。据统计，广西有1200多处大大小小的“那”地名。如：“那坡”，即Nazmboq, 就是“泉水田”；贵港的“那蓬”，即Nazboengz,就是“烂泥田”；武宣的武宣镇有“那禄村”（Mbanjnazloek），即为 “车水田”村。

各地还有许多隐性的“那”地名，原来含有“那”，由于语言简化，称呼中省掉了“那”的。如，武宣镇的“官禄村”（Mbanjgonhloek）、“大禄村”（大的“那禄村”），禄新乡的“禄村”……这些村子的命名都源于居于河边，田水要用戽（gonh）、水车(loek)来戽水、车水，也即为 “车水田”村。

此外，由于水稻种植不能缺水，所以人们还要筑塘蓄水灌溉稻田。壮语把大的人工深挖筑建的水塘称为daemz,把浅的小的山塘和积水洼地称为dingh(淀)。于是也出现了许多地方以“塘”和“淀”为名。如南宁市郊的“坛洛”Daemzlaeg ，就是“深塘”的意思。武宣县桐岭镇、东乡镇、禄新乡的都有以“塘”为名的村子，如“塘莲村”、 “下莲塘村”等。通挽镇有 “百堂”即为Bakdaemz(塘口)、Bangxdingh(淀边)，禄新有Daemzgyaeuq（周边长有许多梧桐树的塘）、Dinghgwx(周边长有许多野生莴苣的山塘)这些地名。

三、情感证明

壮族人民深刻了解、充分开发利用土地及对土地的深厚感情，体现了深厚的稻作文化。

壮族人把农业耕作称为“vat namh ra gwn”（土里刨食）、 “gengnaz”（耕田）。岭南山多平地少，适合种植水稻的地方不多，所以对壮族人民来说，土地十分珍贵。 “Cib liengx gim mbouj yawz mehdin namh”(十两黄金不如一寸土地)、 “Raemx ndei ciengx bya, naz ndei ndaem haeux”（水好养鱼，田好种稻）、“Guhnaz mbouj yiemz lai, guh fai mbouj yiemz raez”（种田不嫌多，筑坝不嫌长）等俗语， 就充分反映了他们和土地的亲密关系以及对土地和稻作的深厚感情。

要发展稻作农业，就得了解土地，充分开发利用土地。根据地形，壮族人民把土地分为doengh、rungh、lueg、bya、ndoi、dongq、bo、lingq、dat等等。Doengh 是田野，宽的平地，rungh是四周环山中间稍低洼的小平地，一般是矮山地区多有；lueg 是山沟，比rungh要狭窄的比较深，一般是土山地区多有；dongq是隆起的小土坡，bo是缓坡，lingq 是陡坡，dat是悬崖。这些称谓的细微差别和用途，只有壮族人才知道。rungh里一般可开垦成旱地，lueg里可开小块水田。dongq上好种菜,bo上种好果，lingq好上种树。他们根据不同的土地情况，合理开发利用，哪里适合种植什么，非常清楚。

壮族是个稻作农耕民族，以水稻为主要的农作物。他们凭借着勤劳和聪明智慧，“Vat daemz ciengx bya，caux ndoeng ciengx naz”（挖塘养鱼，造林种田）， 尽可能的开发土地，建设良田，用以种植稻米。在doengh （田野、垌）里造 naz（田）是最好不过的了，所以doengh里都是naz，doengh 和naz 可以连用为doenghnaz（田垌），可以说ndaw doengh（垌里）也可以说ndaw naz（田里）， bae doengh（去垌里） 就是bae naz（去田里）， 就是去田里劳动，不用具体解释，谁都清楚。

壮族人是稻作农耕民族，以水稻为主要农作物，他们的农耕是以耕水田为主，所以对水田的认识和开发利用，可以说是精益求精。哪里适合种植水稻，种什么品种的水稻，都很有讲究。壮族的naz （水田）根据地形，可以分为nazbingz（平的田）、 nazlueg （沟里的田）、nazsang（高处的田）、nazlingq（坡上不平的田）、nazmbaeklae（nazdap）（梯田）。 根据干湿，可以分为nazgumz （洼田）、 nazdumh（淹浸的田） 、nazrengx（旱田）、 nazndengj（干硬的田）、 nazboengz（烂泥田）、 nazmbwt（深烂泥田）、nazloek（挨车水的田）、nazrij（溪边的田）、nazfai（坝边的田）、nazmboq（有泉水的田）、nazdaemz（可做塘的田或塘改成的田）。根据肥瘦，可以分为nazbiz （肥沃的田）、nazmboeng（酥松的田）、 nazbyom（贫瘠的田）、nazgenz（瘦硬的田）等等，这都充分表现了壮族人对土地的认识和开发利用，体现了成熟深厚的稻作文化。

四、图腾证明

壮族人崇拜青蛙，以青蛙为图腾，这是稻作民族的重要标志。壮族祖先所铸造的铜鼓上，有青蛙立体雕塑，青蛙皮上还有稻穗纹，这充分表明了蛙图腾作为稻作民族的早期标志。水稻生长离不开水，蛙类生活在水田里，吃害虫，雨前雨后鸣叫，壮族先人以为它们是雷王的孩子，派到人间视察，催促雷王施雨，保护水稻种植的，所以产生了青蛙崇拜，立为图腾。直至现在，有的老人还说“Duzgoep lwg fangzbyaj”（青蛙是雷神的孩子）、“Gaeb duzgoep fangzbyaj bag”（捉青蛙雷神劈），告诫小孩不要伤害青蛙，要爱护青蛙，对青蛙、蟾蜍有种敬畏之意。

五、神话证明

壮族的神话，有许多和稻作相关的内容，表明壮族稻作历史的悠久。如壮族的神话《母六甲》中说，先民晚上住在山洞里，白天到坪峒种田。《布伯》记叙的布伯斗雷王，雷王水淹天下，起因是雷王不给人间雨水，影响了稻作。《布洛陀》 “造万物”里写的“caux hai naz hai reih” “ caux guhnaz gwnhaeux” 这段经文赞颂了神造万物，开垦田地，制造水车，修筑水坝进行稻作农耕的功德，说明了壮族祖先很早就知道怎样种植水稻，由此完全可以看出，壮族先民种植水稻历史的悠久。

六、社会生活证明

壮族现实社会各个领域中都蕴含着丰厚的稻作文化。

1.把财产称为daemznaz (塘田)。

田是种水稻的，塘是蓄水灌溉和养鱼的，有了田和塘就意味着有了财产。说明了稻田是农业的基础，壮族的农业生产以水稻种植为基础。田用来种植水稻，是主要的、常规的，说田一般都默认是稻田。用以种植其他的则需指明，如种蔬菜要指明是nazbyaek，种麻的要说nazndaij、nazmaz, 种棉花的要指明是nazfaiq,种马蒂的要说nazcid.

2.有完整而独特的水稻耕作技术，利用和偏爱水牛。

壮族一整套完整的而独特的水稻耕作技术，对水牛的驯化利用和对水牛的特殊感情，都体现了典型的稻作文化。

（1）壮族有一整套完整的而独特的水稻耕作技术，包括季节安排、犁田、耙田、育秧、插（抛）秧、施肥、排灌、选种、育种、收割、运输、贮藏以及相应的生产工具。如：稻作的传统耕耘工具就有cae（犁）、rauq（钉犁）、gyaih（钉耙）、daeb（木轧）、so（锹）、canj（铲）、guek（钉锄）、gvak（锄头）、nyauj（齿锄）、gvat（耙锄）、gvet（小耙锄）、baz（耙）等；传统的收割工具有liemz（镰刀）、leimzmbaej (锯镰)、rep （禾剪）; 传统的运输工具有hanz（扁担）、lok（竹夹架）、laz（箩筐）、caekgei（畚箕）、civaiz（牛车）；传统的脱粒及除杂工具有ndienq（石磙）、gyaih（木架）、haeuxca（禾叉）、gvez（爪耙）、sai（大筛）、maxndauj（大眼筛子）、raeng（米筛）、ndoengj（簸箕）、funggvih (风柜) 等；传统的晾晒工具有baz（耙）、dingbaz（钉耙）、dungh (大竹席)等；贮藏器具有cang（谷仓）、caengz（大谷筐）、laz (箩筐)、lamz（篮子）等。

（2）对水牛驯化利用并对其产生特殊感情。

壮族人早就懂得利用牛力耕作，而且对水牛极其偏爱。汉族把水牛和黄牛合称为牛，壮语里没有这个合称，水牛和黄牛都要分开称呼。说明了壮族人对水牛和黄牛的特性深切认识和对它们功用的严格区分，这应该是早期以水稻为主产甚至纯产的结果。稻作离不开水牛，水牛在壮族人的水稻生产活动中发挥了不可替代的作用。相对于黄牛，水牛喜水，个子大力气也大，腿长蹄宽， 很适合水田耕作。而黄牛怕水，下田难走动，不适合水田耕作。所以，壮族人选择并驯化了水牛，作为水稻耕作的助手。

在驯化和耕作过程中，壮族人和水牛之间形成了特殊的人畜之间可以交流耕作语言。如，heix是 “移动”，bawh 是“向右”，dauq是“后退”等。劝说水牛即拉长腔调说vaiz，呼唤寻找水牛则长声喊ngoi，等等，人畜间配合默契、交流顺畅，同时表现了对水牛的珍惜和喜爱以及亲密程度。

在壮族人眼里，水牛是个宝，是个宝就什么都好。在壮族人眼里，水牛所有的特性都是好的，所以在以水牛为比喻的称谓里，都包含喜爱和赞赏之情。他们把自己活泼可爱的小孩称为vaizlwg，把朝气蓬勃的年轻人爱称为vaizdoengz，把勤劳不舍的老人称为 vaizlaux、vaiz ok rengzlaux，把自己再熟悉不过的家人喻为vaiz ndaw riengh，更甚的是，有的地方，老人叫自家小孩直接模仿母水牛呼唤小水牛的声音，叫ngoi，显得很亲昵喜爱。而对黄牛就没有这种特殊的感情了。相比之下，黄牛是笨的、蠢的、不驯化的。把蠢笨的人、没教养的人称为duzcwz.

3. 有一整套以稻米为主食的饮食文化。

以大米制成的食品有米酒、甜酒、各式的米饭、粥、米粉，各式的粽子和米饼、糕点，多达几十多种。大米可以变了花样成为各式各样的美食，但无论怎么变化，万变不离其宗，都离不开大米，都是以大米为主要原料。武宣当地，用米饭和浸泡过的生米一起磨成粉末，做成的一种短棒状的美食faenjleih(粉利)。faenjleih可以用来当菜送饭，也可以当主食，可以留着自家吃，还可以送礼。因此，有汉族儿童就戏谑地说：“壮人不懂礼，米送米。”这句顺口溜很形象的概括壮族食品万变不离大米的特点，即一日三餐、待客、节日都以大米为主食，都受稻米制约。

壮族人把水稻称为haeux, 稻米也称为haeux。因为以稻米为主粮，所以也用haeux泛指粮食。饭以稻米为主，所以把 “饭” 也称为haeux。“吃饭” 就是gwnhaeux。人活着就要吃饭，所以把活着也雅称为gwnhaeux, 把 “去世” 称为mbouj gwnhaeux lo。可见，水稻和壮族人的生活万分紧密关系。

4.与稻作相关的丰富的宗教、节日。

壮族的宗教比较复杂，信仰众多，大多信鬼神和巫教，有祖宗崇拜，还有佛教道教等等，这些宗教信仰和稻作农耕活动结合，形成了丰富多彩的节日。

壮族地区有丰富的关乎稻作农耕的节日，体现了特殊的稻作文化。如东兰、凤山、巴马一带的蛙婆节，正月初一到初三敲锣打鼓巡田找青蛙，奉为蛙婆祭祀，祈求五谷丰登。北部方言区的四月八春牛节，祭祀牛王，给家牛解轭、喂好吃的，以求得牛助力，五谷丰登。广东连山的开耕节，广西南部的开耙节，龙胜的三月三，大新的插秧节、隆安的谷子节和武鸣的礼田节，祭祀水田，祈求丰收。此外，环江有祭禾神节，桂西有祭青苗节，上思有送雷公节，多地还有尝新节，收镰节和完工节等。这么多的节日，无不跟稻作农耕有关。其中，社日、三月三、四月八等节日在壮族地区比较普遍。

Goengsix 是壮族信奉的土地神，每年立有两个ngoenzswx(社日)，开耕和收获了都要祭祀。全村一起杀猪祭拜goengsix，并认为ngoenzsix下雨很吉利，是goengsix降福于人，利于水稻生产。农历二月初一或初二 ngoenzsix，全村人祭祀goengsix，祈求五谷丰登，家人平安，禽畜兴旺。农历八月初一或初二ngoenzsix，全村人祭祀goengsix，是还福又是祈福，报答goengsix的恩德，感谢它保佑人们头造水稻丰收，同时进一步祈求它继续保佑二造水稻。每年除夕，各家还要各自去祭祀还福。

（待 续）