第02版:民族宗教动态
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采葡萄 学技艺 造佳酿
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采葡萄 学技艺 造佳酿

 

时下正值毛葡萄成熟采摘季节,罗城仫佬族自治县当地群众传统手工酿造葡萄酒技艺,吸引了区内外大批游客来此体验、互动,感受乡村文化,有力推动乡村研学旅游。

罗城地处额斯特地区,山区的土壤、光照、降雨等自然条件适宜野生毛葡萄的生长。近年来,该县在石漠化地区大力发展毛葡萄产业,目前全县毛葡萄面积达8万多亩,获评为“中国野生毛葡萄之乡”。早在清代,当地就以野生毛葡萄代粟酿酒记载。此后,罗城野生毛葡萄酒传统酿制得到不断积累、改进和创新,形成了一套独特的酿酒工艺。2017年,罗城野生毛葡萄酒酿造技艺被列入市级非物质文化遗产代表性项目名录。

图为在罗城仫佬族自治县小长安镇一家毛葡萄酒加工作坊,游客身着民族服装体验葡萄酒手工酿造技艺。

(蒙增师 摄影报道)

 
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