广西有苗族。

苗人大多住在山区。深山老林，山高林密，寒气就重。寒气一重，就得喝酒，喝酒可以祛寒。所以，苗族男人普遍喜酒善酒。以至苗家喝酒成为习惯，成为传统。

平日在家里，一日三餐至少有一餐甚至两餐，苗家男人都喝酒。有结了婚的妇女也喜欢喝酒，只是不滥喝。他们喝的酒，都是自己酿制。有玉米酒、木薯酒、红薯酒、糯米酒，这些都是杂粮酒，十几二十度，温和、顺口、暖胃，喝多了也不容易醉。所以，特爱喝酒的男人平时渴了，把酒当水，以酒解渴。喝酒不用杯，用碗。每天干活回来，特别是在晚餐，肯定要喝几碗的。菜不讲究，有肉最好，无肉有黄豆、花生也不错；再简单，有素菜、咸菜也可。一口菜一口酒，边喝边和家人拉家常，或与妻子商议耕种事，或教育孩子学习、做人做事。喝够了，放下筷子，起身坐到火塘边上。妻子或孩子立即过来收拾碗筷。男人看看电视或听听广播，没事了，洗洗漱漱就做梦去。院门不关，家门也不栓。

苗家逢年过节，红白喜事要摆酒席。摆酒席那天，除了家人要上阵，还请来亲戚朋友，炒菜做饭。只见屋前屋后，帮忙的人进进出出，切肉的，洗菜的，刷锅的，淘米的，洗碗的，烧火的……将这一家闹得热气腾腾。苗家摆酒席，少的要摆三五桌，多的要摆十几桌。屋里摆，屋外摆，前院摆，后院摆，甚至隔壁邻舍也摆。装菜的碗碟虽然土，但菜很丰富。酸鱼、酸肉、酸菜、豆腐、排骨、鸭肉、猪肉、榔棒、羊憋、辣椒骨、烤鱼、腊肉、糯米饭……桌子能摆的全都摆上。然后请客人们入席坐好，主人手捧酒碗，致了辞，酒席就正式开始了。男人们就一碗一碗地喝酒吃菜，直喝得脸红耳赤，口干舌燥，说话打拐。

苗家素来有“无酒不成礼，无酒不成席”的规矩。按照风俗，若有贵宾来到苗寨，就必须备足酒饭宴请客人，并以歌舞作乐。而且在客人进入寨门或家门之前，必须给客人喝拦门酒，以表示对客人的欢迎。因此，客人来到之前，苗家人早早就在迎接的场地——寨门或家门等候了。姑娘和小伙子身着民族盛装，站在门前，排好两队，吹着芦笙跳起舞。客人一到，便有几位姑娘迎上前去，她们的身后则分别跟着一个端着茶盘的姑娘。茶盘里摆着十个八个酒杯，杯杯装满酒。姑娘们分头按先后顺序给客人敬酒，敬酒一般连敬三杯。按苗家规矩，客人要是不会喝酒，可以一点都不喝。但要是你喝了第一杯，就得喝完剩下两杯。你要是用手碰了酒杯，苗家姑娘就会不停地敬下去。很多人不懂规矩，一般都要接这个礼的。所敬之酒，是苗家人自家酿制的白酒，度数虽不高，但后劲很足。酒量大的人，一下喝完三杯并不觉得怎么样；酒量小的人，喝了第一杯就不敢喝了。可这不合苗家的规矩，这时，苗家姑娘就会揪住客人的耳朵，把第二杯、第三杯酒往客人嘴里送，客人想逃也逃不脱的，也只好喝完才能进寨门或家门。要是酒未敬完，客人一跑了之，苗家人也不会纠缠，大伙就哈哈大笑，场面愈发热闹起来。

到了苗家就要吃饭喝酒。吃饭到半饱的时候，苗家姑娘又开始用拦门酒的方式一桌一桌地敬客人了。有不想喝酒的，姑娘们就揪他们的耳朵。这揪耳朵十分讲究，不能太用劲，太用劲了会使客人疼痛，不礼貌；也不能太松，太松了客人容易逃脱。有些客人实在不能喝酒或不想喝酒，姑娘们就会会意地松手，让客人逃脱，彼此点到为止，闹出乐趣就行。而一些自以为酒量好的人，敬一次就喝一次。几个姑娘轮番上，几次下来，酒劲慢慢上来，就晕乎乎地趴下了。客人醉了，说明吃好了喝够了，苗家人就高兴。喝醉了也不要紧，主人会拿出醒酒的东西给你解酒。先用野蜂蜜冲开水请你喝；不行，又拿出一碗酸醋来请你喝；还不行，就给你喝从山上摘下来的山崖茶。喝下这些，大体都感到好多了。

在苗家喝酒，喝的是一种风情，一种情感；也是一种生活的味道，一个民族的真诚；更是一种和谐，一种融洽！