5月3日，三江侗族自治县良口乡寨塘村举办首届土豆节，当地群众以挖土豆比赛、挑土豆巡游、土豆展销、品尝土豆、土豆百家宴及文艺表演等多彩节目，载歌载舞欢庆土豆节，吸引众多游客前往观赏体验。

寨塘村小土豆皮薄肉厚、个小味香，富含淀粉、蛋白质、氨基酸和多种维生素，可蒸煮、油炸、煎炒食用，既能为人体提供充足热量，又能补充各类营养元素，深受消费者喜爱。该村党总支部书记、村委主任滚光德说：“寨塘村本次举办首届土豆节，主要是通过办节引客，打响寨塘小土豆品牌，打造农文旅融合发展的新样板，让村民足不出村即可将生态食材销售一空，把黄灿灿的小土豆变成助农致富的‘小金豆’，从而进一步提升村民的种植积极性，提振群众的产业自信和文化自信。”

近年来，该村在国家移民管理局山东边检总站、柳州市教育局等后盾单位的帮扶下，大力发动群众利用冬闲田种植优质小土豆。目前全村小土豆种植面积约160亩，亩产值高达7000元，在确保农民增收、农田增益的同时，有力促进产业振兴，助力深山侗寨实现乡村全面振兴。

图为挖土豆比赛现场。

（龚普康 梁秀明/摄影）