用手剪禾，捉鱼烧烤，邀请亲朋好友到山上田间享受野炊、庆祝丰收，苗族同胞的传统节庆今年更具喜庆色彩。

在金秋烧鱼季活动拉动下，2016年国庆黄金周前后，融水苗族自治县旅游总收入达3.03亿元，较上年增长2%以上。

近年来，金秋烧鱼季活动让大苗山古老的秋收文化产生了更大的影响力，在助力苗族同胞脱贫致富的同时，民俗文化也得到传承发展。

融水大苗山金秋烧烤禾花鱼风俗

烧鱼是桂北苗族的美味佳肴，同时也是一种民俗活动。每年秋收时节，苗山群众聚集在山坡上进行别有风味的烤田鲤会餐，庆贺丰收和秋收结束。

苗族人民多住在山上，离大江大河较远，吃鱼很困难。苗家人向来喜欢在稻田里放养鲤鱼。每年春插过后，他们把一桶桶如手指般大小的鱼苗放入稻田里，经过对禾苗的精心护理，施放农家肥，鱼儿在田里捕食蚱虫、吃稻花（故此时的鱼又叫禾花鲤或禾花鱼）。至九月金秋收获时节，糯谷金黄灿灿，田里的鲤鱼也长成手掌般大小的红尾大鲤了。苗家人吃鱼的方法有煮、炒、腌酸、晾干等，而最具风味的要数用火炭烧烤至熟，味道以鲜、美、嫩、香、甜为特色，而且吃法也新颖别致，饶有情趣。金秋时节，苗寨家家户户酿起醇浓的甜酒，蒸着香喷喷的糯米饭，带上食盐、辣椒、蒜苗、葱花、薄荷等佐料上山去剪禾。晌午时候，在田头或田边的平地上烧起一堆堆篝火，从田里抓来一笼笼活蹦乱跳的鲤鱼，用树枝或竹片把鱼一条条串起，然后放在红彤彤的火炭上翻来覆去地烤焙，半个小时左右，鱼被烤得“滋滋”作响，水分烤干，慢慢地转色变黄，直至熟透，香飘四溢，远远就可闻到香味。

野菜鱼汤也独具特点，先用钵头盛好冷水，放入佐料和鱼仔，再用洗净的鹅卵石放进火炭中烧得通红，然后夹进钵里，反复多次，直至把鱼汤烧滚，鱼仔和佐料烧熟，味道特别新鲜可口。

大家围拢着火堆，拿着烧鲤，破腹取肠，撕开成片，蘸盐水吃。男人举杯交换对饮，到处是“依、呀、呜——”的喜庆丰收喊声和悦耳动听的苗歌声，好一幅农家乐画图。

若有行人路过，他们不分民族，不分远近，不分亲疏，来的都是客，相邀“入席”，共同进餐。主人先给客人敬上一碗酒，递上一条鱼，话语不停地催促客人快喝快吃，还按资排辈与客人交杯痛饮，笑语欢声，其乐无穷。

大量的史籍记载和考古成果显示，苗族是中国较古老的土著民族之一，发祥于我国三江流域（长江、黄河、淮河）的入海处，即浙江、江苏、上海和山东沿海一带。6000多年前，苗族势力拓展到了安徽、江西、湖北、河南、河北、山西及山东等地，形成了名为“九黎”的部落大联盟，其首领为蚩尤。

同时，在甘陕黄土高原上形成了以炎帝神农氏和黄帝轩辕氏为首的另两大部落集团。

炎帝与黄帝沿黄河由西向东发展，先后与蚩尤在涿鹿一带发生战争。蚩尤先败炎帝，后来炎帝与黄帝联合战败了蚩尤。九黎部落战败后大部分人向南流徙，开始了苗族多苦多难的迁移史，甚至跨越国界，迁入东南亚各国，继而远迁美洲、欧洲、大洋洲等。如今，苗族散居在我国南方多个省（区），而贵州为大本营。

广西的苗族主要来源于贵州、湖南两省，并集中分布在桂西北地区。其中，融水的苗族同胞主要从贵州从江、榕江一带迁入。

烧鱼季风俗传递文明作用大

山高水深，山多地少，是苗族同胞所居住的高寒山区的特点。但苗族同胞不屈不挠，开山造田，形成了“水有多高，田有多高”的奇观。

坡陡田窄，“青蛙一纵可越三丘田”，让融水的梯田名声在外，而苗族同胞独特的烧鱼习俗也很吸引人。

据介绍，由于战乱所迫，苗族先辈从中原一带迁往西南地区避难，经历长期的迁徙跋涉和到崇山峻岭定居后，要下到山下水塘、溪流中捕鱼充饥。由于没有锅头和碗具，只能点燃篝火来烤鱼至熟，并上山采摘树叶、芒草来垫盛。大家围在一起享用，以共渡难关，久而久之便形成了独具特色的烧鱼习惯。

2016年融水第四届“元宝山金秋烧鱼季”启动以来，众多游客到融水大苗山体验抓鱼、捉鸭子、烧鱼，参加百家宴，参与苗族、侗族乡村晚会等活动。今年1至10月，全县接待游客395.09万人次，同比增长15.46%，旅游总收入28.88亿元，同比增长19.54%。

融水“非遗”办主任贾世朝介绍说，长期以来，秋收文化在大苗山发挥了传递文明、规范行为、凝聚力量的作用。大苗山的秋收文化，其实体现了大苗山人民的三种精神：一是开拓进取、自力更生的精神，二是热爱家乡、勤于耕耘的精神，三是精益求精、追求卓越的精神。当然，庆丰收并不局限于融水北部的苗族聚集区，融水许多乡镇及其他民族也有金秋庆祝丰收的习惯，如香粉乡金兰村有新禾节，同练乡、滚贝瑶族乡有南瓜节，白云乡有吃懒节，杆洞乡有新粑节，红水乡高文村有烧鱼节等。

发展旅游巧借风俗搭台

昔日，烧鱼只为苗胞独享；今朝，金秋烧鱼成为城市帮扶乡村、百姓共享丰收喜悦的活动。1983年，全国苗族学术研讨会在融水举行。根据与会专家的建议，从20世纪80年代中期开始，融水逐步在苗族人口比较集中的安太、安陲、白云、杆洞、香粉、四荣等地不定期举行苗族烧鱼节，逐步产生了影响。20世纪90年代以后，融水将苗族烧鱼节正式列为对外发布的融水苗族传统节日之一。从2013年起，融水苗族自治县政府在四荣乡、香粉乡和安太乡等少数民族同胞聚居地开展“元宝山金秋烧鱼季”文化活动，引导带动山区群众发展特色旅游产业。

秋收文化在保护中得到发展，也在发展中得到传承。目前，“金秋烧鱼季”已成为融水少数民族同胞与游客共庆丰收和共品美食、“打同年”走亲访友增进情谊、组织活动加强团结的一项传统文化活动。游客可以通过下田捉鱼、烧鱼、品鱼，以及参加篝火晚会、欣赏民族歌舞表演、了解瑶族婚俗、游览苗寨、品尝苗族美食、观看芦笙斗马等活动，体验融水人民的热情好客和独特的民族风情。由于该节持续时间长、涉及范围广、参与人数多、内容生动活泼，因而又被视为仅次于苗族芦笙节的苗年庆丰节。

秋收文化还表明，先进、健康的文化对社会发展产生了巨大的促进作用。现在，秋收文化正在推动大苗山的经济发展。在烧鱼季的拉动下，融水今年禾花鱼养殖面积达6.2万亩，产量近600吨，总产值2000多万元。禾花鱼养殖产业成了苗乡人民的又一条致富路。