大新那岭：冬日“菌王”破土沃野“红伞”生金

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大新那岭：冬日“菌王”破土沃野“红伞”生金

来源：人民网－广西频道

作者：陈露露农盈莹阮绍锐黄海婷

发布时间：2026-01-26

赤松茸。

群众正在采收赤松茸。

刚采摘下来的新鲜赤松茸。

第一书记陈作文正在分拣赤松茸。

群众正在对新鲜的赤松茸进行清洗切片。

工作人员正在加工烘干赤松茸

在巴兰村赤松茸种植基地，群众正在采收赤松茸。

在广西大新县那岭乡巴兰村的冬闲田里，一朵朵赤红菌帽、洁白菌柄的赤松茸正扎堆破土，这种被誉为“菌中之王”的珍稀食用菌——赤松茸，不仅让闲置土地焕发新生，更以“秸秆变菇床”的循环密码，铺就出一条生态效益与经济效益双赢的乡村振兴新路径。

1月20日，记者走进巴兰村赤松茸种植基地，掀开覆盖在田垄上的稻草看到，饱满肥硕的赤松茸簇拥生长，空气中弥漫着菌香与泥土的清新。“我们利用冬闲的稻田，把废弃的甘蔗秆、玉米秆、桑树枝等打碎，配上少许中药渣，做成天然基质。”基地负责人、巴兰村驻村第一书记陈作文介绍，“这种仿野生种植方式全程不施化肥农药，产出的赤松茸是真正的绿色有机食品。”

陈作文算了一笔账：一方面，基地每年可消化大量秸秆，从源头上减少了露天焚烧带来的污染，菌渣还田后还能改良土壤；另一方面，赤松茸生长周期短、产量高，市场收购价稳定。“赤松茸种下约40天就开始出菇，采收期可持续4个月。今年种了6亩，保守估计亩产3000至4000斤，按每斤10元计算，总产值可达20万元左右。”陈作文说。

产业落地，也带来了家门口的就业机会。村民赵琴兰从种植期就在基地务工，一天干8小时，能赚120元，还不耽误照顾家里。目前，基地已带动周边十余户村民参与务工或学习种植技术。

为提升产品附加值，基地配套建设了加工车间，将部分鲜菇进行低温烘烤，制成干品，延长保存期。销售上，则采取“订单农业+电商”双轮驱动，产品主要销往区内及周边城市的中高端餐饮市场。“我们公司与基地建立了稳定合作，每天采购几百斤赤松茸直供旗下10家门店。”广西何奶奶餐饮管理有限公司区域经理黄靖雯表示，赤松茸因其有机品质和鲜嫩口感，很受顾客欢迎。

目前，巴兰村正系统总结种植技术和产业发展经验，计划扩大种植面积，并通过“基地+农户”模式带动更多村民参与，让这把冬日里的“红伞”，成为乡村振兴之路的“致富伞”。

人民网陈露露、农盈莹、阮绍锐、黄海婷摄影报道

编辑：韦亦玮复审：黄慧华终审：蒙树起

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